Ingredientes:10 o 12 cebollitas confitadas
2 cdas soperas de tomate triturado natural
1 cda de concentrado de carne
1/2 vaso de pedro ximenez
1/2 pollo en trocitos
aceite
Preparación:
En la olla rápida ponemos un dedo de aceite y rehogamos hasta dorar el pollo, libre de grasa.
Añadimos las cebollitas y el tomate, rehogamos, echamos el vino y el concentrado. cerrar, con dos aros, 10 min.
yo lo he servido con patatas cajún.
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