Crustades de langosta envueltas en bechamel ( convencional)

Ingredientes:

1 langosta desmenuzada
10 langostinos
1 cebolla
caldo de pescado
crema de leche
1 cdta de harina
1 cda de tomate frito casero

Preparación:

Sofreimos la cebolla muy menuda, añadimos los langostinos muy cortaditos y la langosta en trocitos reservando 1/4 de cola para adornar. añadimos el tomate, desleimos en la misma sarten la harina y ponemos la crema de leche formando en su conjunto una bechamel clarita. cuando este bien ligada añadimos un vasito de caldo de pescado.
Reservar en la nevera.
Rellenamos los crustades, en este caso los compré en ikea, rellenar en el momento de sentarnos a la mesa y con el horno precalentado a 200º les damos yn golpe de calor y servimos.