Crema de chocolate-café ( Th )

Para la crema:

1 huevo

1 clara de huevo

25 gr de maizena

75 gr de azucar glass

100 gr de chocolate para reposteria

1 tacita de café fuerte

1/2 l de leche

1 cda de mantequilla

Preparación:

Ponemos en el vaso de la th la leche, 8 min, 100º vel 1.Añadimos el chocolate troceado, 7 min, 90º vel 1.Mientras en un bol ponemos el huevo, la clara y el azucar, batimos bien y añadimos la maizena, que quede bien integrado.Cuando resten 2 min, para finalizar el tiempo de la th, añadimos por el bocal la mezcla del cuenco, muy poco a poco, vamos añadiendo tambien en un hilito el café.Mezclar, unos seg en vel 6.Pogramamos, 10 min, 90º vel 1, ha de quedar espeso, como la crema pastelera.Cuando finalice lo pasamos a un bol y mezclamos con la cda de mantequilla.