Ingredientes:1/4 de pollo
1/4 de gallina
1 trozo de tocino fresco
1 hueso de rodilla
1 trozo de morcillo
1 trozo de jamón
Una buena rama de apio
2 patatas
2 zanahorias
500 gr de garbanzos
1 chorizo (opcional)
1 morcilla (opcional)
3 cdas de concentrado casero
Colorante alimentario
Agua
Preparación:
Poner en la olla rapida todos los ingredientes menos la morcilla, patatas y garbanzos si estos fueran cocidos, en el caso de ser garbanzos puestos a remojar ponerlos desde el principio.
1/2 hora con los dos aros.
Dejamos salir el vapor y añadimos lo reservado.
10 min dos aros.
Servir primero la sopa y a continuación todo lo demas emplatandolo todo junto.
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