Calamares rellenos con salsa de piquillo ( Convencional)

Ingredientes para 4:

Calamares (depende del tamaño la cantidad)
1/2 kg de carne picada mezclada
1 cebolla
1 tomate
100 ml de leche evaporada
1 cdta de harina
4 pimientos del piquillo
1 ajo
1/2 vaso de vino blanco

Preparación:

Sofreimos la cebolla muy picadita, añadimos el tomate rallado y por ultimo sofreimos la picada, todo muy sofrito, añadimos los tentaculos y aletas de los calamares muy picaditos, sofreimos y añadimos la harina, damos una vuelta y ponemos la leche, mezclamos bien, reservamos.Cuando este frio rellenamos los calamares y sujetamos con un palillo, freimos ligeramente enharinados y reservamos.
En una sarten sofreimos los ajitos, añadimos los pimientos del piquillo, unas vueltecitas y ponemos medio vasito de vino blanco, añadimos los calamares, dejar evaporar el vino, servir acompañados de arroz blanco.