Bizcocho de zanahorias y avellanas ( Th ) ( Paso a paso )

Ingredientes:
100 gr de avellanas
230 gr de zanahorias
4 huevos
100 ml de leche
240 gr de azucar moreno
200 gr de harina
2 sobres dobles de gaseosa
1/2 cdta de levadura royal

Preparación:

Trituramos las avellanas, 15 seg en vel 4.
rallamos la zanahorias, 25 seg en veloc 4, los últimos 5 seg en vel 5
separamos las claras de las yemas, ponemos las yemas en el vaso junto con el azucar, 5 min vel 3 1/2. cuando reste 1 min añadimos el cubito de leche,dejamos que finalice. Ponemos en el vaso la avellana y la zanahoria y mezclamos en vel 3 unos seg.
Tamizamos la harina con las gaseosas y la levadura y añadimos a la mezcla.10 seg en vel 6.parece que le cuesta pero se mezcla bien. fijaros que finita queda la harina tamizada.
pasamos a un bol la mezcla.
mientras tanto yo...en mi otra th he levantado las claras a punto de nieve, fijaros como quedan de tiesas, con una pizquita de sal,mezclamos con la masa anterior, con movimientos envolventes.
Engrasamos bien el molde y rellenamos dejar un margen para que pueda subir sin agobios ,
precalentamos el horno a 180º arriba y abajo sin turbo.
ponemos a la hora de introducir la masa el horno 180º abajo sin aire durante 30 min, los ultimos 15 min arriba y abajo.