5 huevos
210 gr de azúcar
1 yogurt
la medida del yogurt de aceite de girasol
la misma medida de leche
1 manzana asada
180 gr de harina
40 gr de harina especial esponjante
2 sobres dobles de gaseosas
Preparación:
Batir las claras a punto de nieve y reservar.
Poner en el vaso las yemas y el azucar, prog 5 minutos vel 3, cuando resten en la pantalla 2 min, añadimos el yogurt, aceite, leche, y la manzana.
Cuando pare la máquina, ponemos la harina mezclada previamente con la esponjante y los sobres dobles de gaseosas. Batir 6 seg en vel 6.
Pasar a un cuenco e ir mezclando con suavidad las claras a punto de nieve. Pasar al molde embadurnado de mantequilla, precalentar el horno a 150º arriba y abajo con turbo y hornear unos 45 min.
Ya sabéis que el tiempo de cocción y la temperatura depende de cada horno.
Antes de poner la mezcla en el molde, lo espolvoreo con azúcar moreno.
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