Berenjenas rellenas de picada ( Convencional)

Ingredientes:

4 berenjenas
1 cebolla
1 ajo
1 hoja de laurel
1/2 kg de carne picada mezclada
bechamel
sal
pimienta

Preparación:

Partimos por la mitad las berenjenas, les hacemos unos cortes transversales ,una rociadita de aceite de oliva y las asamos en el horno a temperatura viva.Mientras tanto, en una sarten rehogamos la cabolla muy picadita y el ajo junto con el laurel, reservamos. Vaciamos a las berenjenas de la pulpa, la cortamos muy muy chiquitita y mezclamos con lo reservado.probamos el punto de sal y pimentamos.Hacemos una bechamel flojita, reservamos.Rellenamos las berenjenas y cubrimos con la bechamel. encima ponemos un pellizco de mantequilla y espolvoreamos de un buen queso rallado.