1 pimiento verde en tiras
1 cebolla
un ajo
1 vaso de los de vino de salsa de tomate
1 hoja de laurel
1/2 kg de bacalao desalado (sirve congelado)
1/2 vaso de vino blanco
aceite
1 guindilla (opcional)
Preparación:
En una sartén hermosa ponemos un dedo de aceite y sofreimos la cebolla cortadita menuda, el ajo en láminas y el laurel.
Añadimos el pimiento, sofreimos y ponemos el tomate y la guindilla, damos unas vueltas y ponemos el bacalao con la piel hacia abajo, regamos con el vino y a fuego suave dejamos que termine la cocción (más o menos 20 min), no poner sal.
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